Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, doch seine Auswirkungen auf die Gesundheit sind nach wie vor umstritten. Besonders sensibel ist das Thema des Zusammenhangs zwischen Kaffeekonsum und dem Risiko von Krebserkrankungen. In den letzten Jahrzehnten gab es sowohl hoffnungsvolle Studienergebnisse als auch Besorgnis. In diesem Artikel: Fakten, medizinische Einschätzungen und Empfehlungen ohne voreingenommene Urteile, berichtet Compakt.DE.
Was passiert, wenn man oft Kaffee trinkt?
Der regelmäßige Konsum von Kaffee in mäßigen Mengen (2–4 Tassen pro Tag) birgt für gesunde Menschen keine kritischen Risiken. Die meisten großangelegten epidemiologischen Studien, darunter Projekte im Rahmen der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), konnten keinen direkten Zusammenhang zwischen mäßigem Kaffeekonsum und einem erhöhten Krebsrisiko feststellen.
Ein übermäßiger Konsum (6 oder mehr Tassen pro Tag), insbesondere in Kombination mit Rauchen, unausgewogener Ernährung und Bewegungsmangel, kann jedoch andere Risikofaktoren verstärken — zum Beispiel Bluthochdruck oder das metabolische Syndrom.
Was kann Krebs verursachen?
Krebs ist das Ergebnis einer Ansammlung genetischer Mutationen, die durch eine Reihe externer und interner Faktoren verursacht werden können. Zu den Hauptursachen zählen:
- Chronische Entzündungen und Infektionen
- Längere Exposition gegenüber UV-Strahlung oder Radioaktivität
- Toxische Substanzen in Lebensmitteln und Umwelt
- Vererbung
- Hormonelle Störungen
- Übergewicht und Bewegungsmangel
Kaffee steht in dieser Liste nicht als ursächlicher Faktor. Im Gegenteil, einige Studien deuten auf eine potenziell entzündungshemmende Wirkung hin, insbesondere aufgrund von Antioxidantien wie Polyphenolen, Chlorogensäure und Cafestol.
Welche negativen Auswirkungen kann Kaffee auf den Körper haben?
Zu den möglichen Nebenwirkungen zählen Bluthochdruck, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit sowie eine Reizung der Magenschleimhaut. In einigen Fällen kann Kaffee die Symptome bei Menschen mit Gastritis, Pankreatitis oder Reflux verschlimmern.
Erwähnenswert ist auch Acrylamid — eine chemische Verbindung, die beim Rösten von Kaffeebohnen bei hohen Temperaturen entsteht. Im Jahr 2018 kam es in Kalifornien sogar zu einem Gerichtsverfahren, in dem Kaffeebrands ihre Produkte als potenziell krebserregend kennzeichnen mussten. Laut der Weltgesundheitsorganisation sind die Mengen an Acrylamid in fertigem Kaffee jedoch zu gering, um beim Menschen eine krebserregende Wirkung zu entfalten.
Entzieht Kaffee dem Körper Kalzium?
Kaffee kann tatsächlich einen geringen Einfluss auf die Kalziumausscheidung haben, dieser Effekt ist jedoch nicht kritisch. Studien zeigen: Jede Tasse Kaffee führt zu einem Verlust von etwa 4–6 mg Kalzium — das lässt sich leicht durch eine kleine Portion Milchprodukte ausgleichen. Für Menschen mit erhöhtem Osteoporose-Risiko oder Kalziummangel ist es jedoch wichtig, sowohl den Kaffeekonsum als auch die Kalziumzufuhr im Blick zu behalten. In mäßigen Mengen stellt Kaffee keine ernsthafte Gefahr für das Knochensystem dar.
Warum sollten manche Menschen ihren Kaffeekonsum einschränken?
Es geht nicht um Verzicht, sondern um begründete Einschränkungen. Zur Risikogruppe zählen:
- Menschen mit Herzrhythmusstörungen oder Bluthochdruck
- Personen mit erhöhter Angstneigung
- Schwangere Frauen (nicht mehr als 200 mg Koffein pro Tag)
- Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen
Es geht also weniger um Kaffee an sich als um individuelle Verträglichkeit und den allgemeinen Gesundheitszustand.
Darf man bei Krebs oder nach einer Chemotherapie Kaffee trinken?
Wenn der Zustand des Patienten stabil ist und keine Kontraindikationen seitens des Herz-Kreislauf- oder Verdauungssystems vorliegen, ist ein mäßiger Kaffeekonsum auch während der Behandlung zulässig. Klinische Daten zeigen: Bei Brustkrebspatientinnen hat Kaffee keinen negativen Einfluss auf die Wirksamkeit der Therapie. Im Gegenteil: In einigen Fällen wurde bei einem Konsum von bis zu zwei Tassen pro Tag sogar eine leichte Verbesserung der Parameter beobachtet. Bei starker Intoxikation oder aktiver Chemotherapie können Ärzte jedoch aufgrund der reizenden Eigenschaften von Kaffee zu einer vorübergehenden Einschränkung raten.
Was dürfen Krebspatienten essen: Kaffee, Schokolade, Fleisch und Speck
Die Ernährung während einer Krebstherapie sollte individuell angepasst werden — unter Berücksichtigung des Tumortyps, der Behandlungsphase, von Begleiterkrankungen und des Zustands des Verdauungstrakts.
Antworten auf häufige Fragen von Patienten:
- Darf man bei Krebs Kaffee trinken? — In den meisten Fällen ja, nach Rücksprache mit dem Arzt
- Darf man nach der Chemotherapie Kaffee trinken? — Erlaubt, sofern keine Kontraindikationen seitens Leber, Magen oder Herz vorliegen
- Darf man Schokolade essen? — Dunkle Schokolade in kleinen Mengen ist erlaubt. Vermeiden Sie Produkte mit viel Zucker und Zusatzstoffen
- Darf man Fleisch essen? — Ja, bevorzugen Sie mageres Fleisch (Pute, Hähnchen, Kaninchen). Begrenzen Sie rotes und verarbeitetes Fleisch — am besten gekocht, nicht gebraten
- Darf man Speck essen? — Eine kleine Menge naturbelassener Speck ist erlaubt, sofern keine Gallensteine oder Pankreatitis vorliegen
Kaffee ist weder eine Krebsursache noch ein Wundermittel. Seine Wirkung auf den Körper hängt von der Dosierung, dem Lebensstil und dem Gesundheitszustand ab. Wissenschaftliche Belege stützen nicht die Theorie, dass mäßiger Kaffeekonsum das Krebsrisiko erhöht. Für Krebspatienten ist das Wichtigste, ein Gleichgewicht zu halten, ärztlichen Rat einzuholen und keine voreiligen Schlüsse aus Mythen oder Schlagzeilen in sozialen Netzwerken zu ziehen. Zuvor berichteten wir auch über großflächige Brände in Bulgarien: Wie das Naturereignis den Tourismus und die Urlaubssicherheit beeinflusst.
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